碱性蛋白酶是由细菌原生质体诱变选育出的地衣芽孢杆菌2709，经深层发酵、提取及精制而成的一种蛋白水解酶，其主要酶成分为地衣芽孢杆菌蛋白酶，是一种丝氨酸型的内切蛋白酶，它能水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸，具有较强的分解蛋白质的能力。
碱性蛋白酶适用于碱性介质中水解动植物蛋白质，广泛应用于食品、医疗、丝绸脱胶、皮革脱毛、加酶洗涤剂等行业。
碱性蛋白酶的生产工艺采用微滤、超滤膜分离、喷雾干燥和真空冷冻干燥等先进技术，产品质量达到食品级和医药级的质量标准。
碱性蛋白酶是一种碱性蛋白质，催化部位在丝氨酸，在较高的温度和中等的碱度下具有优良的性能。
酶活定义
l 紫外光分光度法：在测定条件（40℃，ph值10.5）每分钟水解酪蛋白释出的三氯乙酸可溶物在275nm波长有吸光度与1微克酪氨酸的吸光度相当时，所需的酶量即为一个活力单位，用u/g表示。
使用条件
l 用于酶解方面，底物浓度10—25%，温度50—60℃，ph值8.5—10.5，反应时间3—6个小时（根据要求可长可短），添加酶0.1—0.2%（以水解溶液重量计算）。
l 其他工业及领域，参照相关行业标准执行。
产品特性
l 外观：固体为淡黄色粉末。 20万U/g
安全 碱性蛋白酶属于的酶制剂，是蛋白质，食用酶制剂的食品如同食用含有蛋白质类食物一般，对人体有益无害。
对于部分敏感人群，如直接摄入高浓度的酶粉或雾滴，有可能引起过敏，过长时间接触有可能刺激皮肤、眼睛和粘膜组织。在操作过程中建议配戴口罩、眼罩等防护用具，剩余或洒出的酶粉需及时处理，对于大量洒出的酶粉应轻轻扫回容器，少量则用真空吸走或用水浸湿清理。
碱性蛋白酶是一种生物活性物质，易受重金属离职和氧化剂的一直及破坏作用，在贮存过程中应避免与之接触。
贮存
l 建议在阴凉干燥的环境下避光保存，储存温度：零度以下。
l 贮藏过久或贮藏条件不利，会使酶活不同程度的降低；如温度湿度过高，则需要在使用时适当的增加用量。
质量标准
l 该产品符合美国化学药典（FCC）、轻工部行业执行标准（QB/T1803-93）的食品级酶规格标准。
《酶制剂网》下期欢迎您的到来！
宁潍化工为外贸和内贸兼有的有限责任公司，于2013年7月在山东省潍坊市注册成立，注册资本500万元！地扼山东内陆腹地通往半岛地区的咽喉，交通便利，胶济铁路横贯东西，青银高速、青兰高速、荣潍高速、荣乌高速和长深高速途径潍坊市内，依山傍水，环境宜人。
公司与国内多家具有的菌种、技术和工艺、技术力量雄厚的大中型酶制剂企业以及云南、四川等黄磷厂家关系密切，在各方的协助下宁潍公司已拥有包括磷酸盐、生物酶制剂、饲料微生态制剂、饲料抗菌肽制剂、饲料脱霉制剂、饲料多维产品及饲料复合酶等全系列生物工程产品，在宁潍生物化工的筹备工作中又前进一步！
工业单酶系列：糖化酶、淀粉酶、植酸酶、纤维素酶、木聚糖酶、葡聚糖酶、蛋白酶、甘露聚糖酶、纺织退浆酶、水洗酵素粉（抛光酶）
抗菌肽系列：母猪抗菌肽、仔猪抗菌肽、育肥猪抗菌肽、肉禽（鸡鸭鹅）抗菌肽、蛋禽（鸡鸭鹅）抗菌肽、水产养殖（鱼虾蟹）用抗菌肽、反刍动物（牛羊）抗菌肽
微生态益生菌系列：母猪用益生菌、仔猪用益生菌、育肥猪用益生菌、肉禽（鸡鸭鹅）用益生菌、蛋禽（鸡鸭鹅）用益生菌、反刍动物（牛羊）用益生菌、水产养殖（鱼虾蟹）用益生菌枯、草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、饲料用复合菌
脱霉剂系列：NW-高效饲料脱霉剂-防霉脱毒
饲料复合酶：小麦（次粉）转化酶、乳仔猪用饲料复合酶、玉米-豆粕型饲料复合酶、杂粮-杂粕型饲料复合酶
欢迎关注创富教育微信公众平台：cnenzyme 获取更多酶制剂资讯！
单位：潍坊宁潍化工有限公司
微信号：wfmeizhiji
关注公众平台：cnenzyme
咨询热线：18660779218 朱先生
QQ：1771550298
网址：www.wfnwchem.com
地址：山东省潍坊市潍城区309国道与创业路交叉口东100米
【分享至朋友圈】把此文章分享给您的朋友，可能您的一个小小的分享动作，就可能照亮无数人的命运！加油哦！！！
因您的访问而精彩，因您的分享而感谢！